Skip links

Geraffineerde suikers

Zoetekauwen opgelet! Hier zijn de verassende tekenen dat je te veel geraffineerd suiker eet

Het zal vast geen verrassing zijn dat te veel suiker eten niet goed is voor je lichaam en je geest. Maar met name geraffineerde (ook wel ‘toegevoegde’) suikers zijn behoorlijke boosdoeners. Je lichaam draait namelijk overuren om dit type suiker te verwerken en dat heeft effect op je mentale en fysieke gezondheid. We nemen dit type suiker onder de loep.

 

Geraffineerde suikers onder de loep

Alle suikers, natuurlijk of verwerkt, zijn een soort enkelvoudige koolhydraten die je lichaam gebruikt voor energie. Fruit, groenten en zuivelproducten bevatten van nature suikers.

Geraffineerde suikers zijn niet de suikers zoals de suikers in fruit, maar suikers die door de fabriek zijn gezuiverd en toegevoegd aan voedingsmiddelen. Dit is geen ‘natuurlijke’ suiker, omdat de suiker wordt gezuiverd voordat het aan een product wordt toegevoegd. De suiker wordt gewassen, gesneden, gemalen, gewalst, gefilterd, gecentrifugeerd, geklaard, ingedikt, ontkleurd enzovoort. Het eindresultaat? Witte suiker zonder voedingsstoffen.

Frisdranken, desserts en energie- en sportdranken zijn voor de meeste mensen de belangrijkste bronnen van toegevoegde suikers. Maar dit zijn niet de enige voedingsmiddelen met veel toegevoegde suikers.

Het effect op je lichaam

Je lichaam moet extra hard werken om deze suiker te verwerken, waardoor je de welbekende sugar dip kunt hebben. Suiker slurpt daarnaast alle goede stoffen uit je lichaam, waardoor je hormoonhuishouding door elkaar wordt geschud. Dit kun je merken aan je humeur, je huid, je darmen enzovoort.

Waarom wordt er zoveel gebruik gemaakt van geraffineerde suikers?

Het toevoegen van suiker aan bewerkte voedingsmiddelen maakt ze aantrekkelijker. Suiker wordt ook aan voedingsmiddelen toegevoegd omdat het: 

  • Smaak, textuur en kleur geeft aan gebakken etenswaren;
  • Helpt bij het bewaren van voedsel, zoals jam en gelei;
  • Fermentatie stimuleert, waardoor brood kan rijzen;
  • Als vulstof dient in gebak en ijs;
  • De zuurgraad in evenwicht brengt van voedsel met azijn en tomaten.

Tekenen dat je te veel geraffineerde suiker eet

Vermoeidheid

Redbull geeft je toch juist vleugels? Dat zou je denken, maar dat is maar tijdelijk. Door een suikerbom krijg je ineens overdreven veel energie, maar dat energieniveau gaat al snel naar beneden. Schommelingen in je bloedsuikerspiegel leiden tot slechtere concentratie en een minder scherp denkvermogen. Energie is namelijk stabiel wanneer je suikerspiegel stabiel is en wanneer je te veel suiker inneemt zal die wisselende suikerspiegel ook zorgen voor wisselende dipjes.

 

Huidproblemen

Suikers kunnen ontstekingen in je lichaam veroorzaken, en dus ook in je huid. Alles wat je eet, heeft invloed op je huid. Dat kan leiden tot een drogere huid, acné of andere vervelende huidproblemen zoals rosacea. Ook de enorme hoeveelheden insuline die je iedere keer aan moet maken kan vocht aan je huid onttrekken. Als je merkt dat je huid erg moeilijk doet, is het dus geen slecht idee om je dieet eens aan te passen.

Droge mond

Ook je mond en keel worden droger van een hoge suikerconsumptie. Merk je dus dat je eigenlijk continu dorst hebt? Grijp dan eens niet naar een cola of een glas vruchtensap, maar hou het gewoon bij thee en water. Als dorstlesser werkt dat een heel stuk beter.

Slechte weerstand

Eén van de vervelende aspecten van suiker is dat het tekorten aan nutriënten kan veroorzaken in je lichaam. Daardoor raakt je weerstand verlaagd en krijg je dus bijvoorbeeld meer last van verkoudheden en griepjes.

After dinner dips

Suiker is in feite pure energie.  Dat betekent dat je lichaam het vrijwel direct kan gebruiken nadat je het gegeten hebt. Klinkt mooi, maar dat heeft ook een nadeel – die energie is heel snel weer op. En dat zorgt dat er na die energiepiek ook direct een dal volgt. Heb jij na het eten altijd last van een after dinner-dip? Dat betekent dat je maaltijden te veel snelle koolhydraten bevatten. Hetzelfde geldt voor tussendoortjes die je even omhoog stuwen, en dan weer een dip veroorzaken. Kies liever voor een maaltijd met gezonde vetten of goede eiwitten om energiek de werkdag door te komen.

Stemmingswisselingen

Niet alleen hormonen kunnen invloed op je stemming hebben, dat geldt zeer zeker ook voor voeding. Te veel suiker kan ook tot enorme schommelingen in je humeur leiden. Misschien herken je dit: je hebt trek en wordt hangerig en hongerig. Nadat je iets zoets hebt gegeten, voel je je weer prima. Door suiker gaat je bloedsuikerspiegel sterk op en neer. Kan jouw humeur van het ene op het andere moment omslaan? En ben je dan opeens écht niet meer te genieten als je chagrijnig bent? Ook dan is te veel suiker vaak de oorzaak. 

Enkele tips om je suikerinname te verminderen

Wanneer je voor het schap in de supermarkt staat, zal het je vast niet ontgaan zijn dat je van elk product heel wat verschillende merken kunt kopen of gezonde alternatieven. Dat geldt ook voor geraffineerde suikers. Want geen geraffineerde suikers eten betekent niet dat je ‘zoet’ voor altijd van je boodschappenlijstje moet schrappen. Denk bijvoorbeeld aan rozijnen, dadels, vijgen… 

  • Vermijd dranken met toegevoegde suiker. Dit zijn koolzuurhoudende dranken, energiedranken, gearomatiseerde melk en veel sappen. Zelfs vruchtensappen hebben vaak een hoog suikergehalte;
  • Eet vers fruit in plaats van suikerhoudend sap te drinken;
  • Selecteer gezonde snackopties, zonder toegevoegde suiker. Kies in plaats daarvan verse groenten of fruit;
  • Kies hele voedingsmiddelen, ze zijn niet verwerkt of geraffineerd en daarom laag in suiker. Ze zijn ook vrij van toevoegingen en andere kunstmatige stoffen;
  • Controleer de voedseletiketten, veel vetarme voedselopties kunnen hoger in suiker zijn dan je denkt.

Wanneer je cold turkey stopt met het eten van suiker, zul je je snel beter gaan voelen, maar je moet wel even doorzetten. Want je lichaam zal gaan protesteren, je lijf is immers al heel lang gewend aan suiker, dus moet ook wennen aan het minderen of zelfs stoppen. Maar die ontwenningsperiode duurt niet lang. 

Zijn sommige geraffineerde suikers beter dan andere?

Hoewel het verleidelijk kan zijn om te denken dat honing, agave of ruwe rietsuiker beter voor je zijn dan gewone tafelsuiker of fructose-glucosestroop, is dat niet per se het geval. Honing is inderdaad een natuurlijke stof en bevat sporenelementen, maar de hoeveelheden zijn klein. Onderzoek onthult echter dat honing een subtielere stijging van de bloedsuikerspiegel veroorzaakt dan andere toegevoegde suikers. Het smaakt ook zoeter in de mond, wat kan helpen de inname tot lagere hoeveelheden te beperken. Dat gezegd hebbende, elke toegevoegde suiker is nog steeds een toegevoegde suiker. Of het een agavesiroop is die je in je smoothie knijpt of de fructose-glucosestroop in je frisdrank, ze kunnen vergelijkbare effecten hebben op je gezondheid en metabolisme. 

 

Producten met geraffineerde suikers

Noem een paar van je favoriete snacks en grote kans dat meer dan de helft daarvan in de categorie geraffineerde suikers thuishoort. Toegevoegde suikers zitten onder andere in koekjes, chocolade en snoep, maar ook in brood, beleg, notenmix, ontbijtkoek en rijstwafels. Dus soms, zelfs wanneer je denkt een gezonde keuze te maken, prijken er toch de woorden ‘geraffineerde suikers’ op het etiket. Tip: check altijd het etiket in de supermarkt. Hierover zo meteen meer. 

Wij mensen zijn dol op suiker, het is verslavend en daarom stoppen veel fabrikanten standaard overal suiker in. Suiker maakt voedingsproducten gewoon net wat lekkerder.

Hoe herken je geraffineerde suikers?

Als je een pakje witte korrels in je ochtendkoffie sprenkelt, is het duidelijk dat je wat toegevoegde suikers binnenkrijgt. Maar veel voedsel in onze koelkasten heeft stiekeme porties onder meer discrete namen. Je realiseert vast niet eens dat je het consumeert. 

De ketchup op je friet, de dressing in je flesjes op je salade en de “volledig natuurlijke” fruitsmaak in je yoghurt of instant havermout bevatten allemaal verrassende hoeveelheden toegevoegde suikers. En natuurlijk, de dingen die we graag over ons voedsel zoals honing, agave of ahornsiroop, zijn ook toegevoegde suikers. Maar hoe weet je dat als je de voedseletiket leest?  

 

Toegevoegde suiker kan onder zoveel verschillende namen genoteerd staan, en de lijst is lang. Niemand verwacht dat je ze allemaal in je geheugen opslaat. Maar met deze eenvoudige tips kun je nu in ieder geval al makkelijker toevoegde suikers op een voedseletiket herkennen.

Wil je meer weten over beweging, mindset en voeding? Schrijf je nu in voor de gratis online webinar!

Leave a comment

Home
Shop
Vitaliteitstest